Kookboek/Gepocheerd ei: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Pjetter (overleg | bijdragen)
+foto
Label: bewerking met nieuwe wikitekstmodus
Regel 1:
[[Bestand:Poached eggs with moccha salt.jpg|thumb|250px|Gepocheerde eieren besprenkeld met [[matcha]] en geserveerd op brood]]
Een gepocheerd ei is een zeer vers ei dat niet in de schaal is gekookt, maar eerst gebroken en vervolgens in bijna-kokend water gehouden. Eieren die al enkele weken oud zijn zijn niet meer geschikt om te pocheren, omdat het eiwit dan niet goed meer stolt.
 
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.