Kookboek/Vegetarische keuken: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k {{Sub}}, typos fixed: paddestoel → paddenstoel met AWB |
||
Regel 4:
Een vegetarisch dieet sluit het gebruik van (bepaalde) dierlijke producten uit.
In een vegetarisch dieet worden geen ingrediënten opgenomen die het doden van een dier vereisen.
Er zijn gradaties in vegetarische diëten. De meest strikte diëten vermijden alle
== Gradaties ==
Regel 17:
== Ingrediënten ==
Omdat dierlijke producten grote bronnen zijn van eiwitten, vitamine B12 en makkelijk opneembaar ijzer, dient er in een vegetarisch dieet extra aandacht besteed te worden aan deze voedingsstoffen.
Eiwitrijke bronnen zijn '''bonen, soja,
De Aziatische keuken (o.a. Indische en Chinese) kent een uitgebreid gamma vegetarische gerechten, maar ook de Westerse keuken introduceert een gamma aan 'vleesvervangende' producten. Ze hebben een gelijkaardige smaak en textuur als vleesgerechten zoals gehakt, worst, schnitzel, filets, hamburgers,... <br>
Regel 36:
== Zie ook ==
De [[Kookboek/Veganistische keuken|veganistische keuken]] is strikter dan de vegetarische en mijdt alle
{{Recepten}}
Regel 42:
[[Categorie:Kookboek/Speciaal dieet|Vegetarisch]]
{{sub}}
[[en:Cookbook:Vegetarian cuisine]]
| |||