Vakantiereizen/Uitrusting: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Vangelis (overleg | bijdragen)
aanpassing
Vangelis (overleg | bijdragen)
→‎Voedsel: aanvulling
 
Regel 154:
== Voedsel ==
[[Image:Vegetarian_diet.jpg|thumb]]
Als je dagtochten maakt of van adres naar adres reist zal je waarschijnlijk ontbijten en dineren op dat adres. Het enige wat je dan meeneemt is een lunchpakket. Neem behalve brood en beleg ook fruit mee en wat tussendoortjes. Lopen of fietsen (zeker in de bergen) vergt veel energie. Normaal, als je geen zwaar werk verricht, is dat ongeveer 2000-2500 Kcal, deze activiteit zorgt ervoor dat dit al gauw oploopt naar zo'n 3000 Kcal of meer.<br/> Ook kan je een pakje zogenoemde Hartkeks meenemen. Dat zijn een soort noodbiscuits, keihard en niet door iedereen gewaardeerd, maar een paar van die kaken geven je de 'brood'nodige energie (1 pakje van 125 gram levert bijna 500 Kcal en ze hebben een hoge voedingswaarde). Een pakje van deze kaken mag ook niet ontbreken bij je noodpakket. Natuurlijk eet je die alleen op in een noodgeval. Je moet er wel veel bij drinken. Uit een onderzoek is gebleken dat mensen die bovennormale inspanningen verrichten (en daaronder vallen ook wandel- en fietstochten, zeker lange afstanden) meestal onderweg onvoldoende eten. Men denkt het tekort wel in te halen bij de avondmaaltijd, maar zo werkt het menselijk lichaam niet. Onregelmatig eten zorgt voor een hogere [[w:insuline|insuline]] en [[w:cortisol|cortisol]]spiegel en de [[w:groeihormoon|groeihormoon]]spiegels gaan omlaag. Gevolg is slijtage van de gewrichten, kans op peesblessures en wekenlange vermoeidheid. Het 'bunkeren' bij de avondmaaltijd zorgt alleen voor meer buikvet.<br/> Begin met een goed ontbijt. Daarna elke 60-90 minuten iets kleins (zie ook de lunch als tussendoortje en niet als hoofdmaaltijd) zoals fruit, noten, roggebrood of een goede reep. Eet zoveel mogelijk vers voedsel. Grijp elke kans aan als je een winkel tegenkomt.<br/> Drink per dag drie liter water, plus wat je verliest aan zweet. Bijna iedereen die lichamelijke inspanning verricht heeft gemiddeld 700 ml vocht tekort omdat er te weinig water wordt gedronken. Ga niet uit van geen dorst hebben, hoog in de bergen en bij lage temperatuur heb je vaak geen dorst terwijl je dan eigenlijk meer moet drinken dan normaal. Een tekort betekent dat de spieren minder krachtig zijn, meer spiermassa in plaats van vet voor de energie wordt verbrand wat resulteert in gewricht slijtage.<br/>
Zoek geen makkelijke oplossingen. Cafeïne levert geen extra energie. Je spreekt slechts ja eigen energievoorraad versneld aan, waardoor je aan het eind van de middag niet veel meer over hebt. Enkelvoudige suikers ([[w:glucose|glucose]] / [[w:sucrose|sucrose]]) schakelen je normale energietoevoer ([[w:adrenaline|adrenaline]] / vetzuurverbranding) uit, wat ook zorgt voor een dip. Kies je te vaak voor snelle oplossingen, dan maak je tevens je stofwisseling lui.<br/>
Een goed drinkmengsel is échte vruchtensap gemengd met water (30:70). Mango, bessen en appelsap zijn een goede keuzes. Voeg daar eventueel een halve theelepel zeezout per liter aan toe. Sportdrankpoeders zijn makkelijker om mee te nemen. Kijk wel of ze op basis
van [[w:fructose|fructose]] en/of [[w:maltodextrine|maltodextrine]] zijn, met [[w:isotonisch|isotonisch]]e zouten en het liefst nog met [[w:taurine|taurine]] erbij. Ben je
langdurig intensief bezig, dan ook [[w:carnitine|carnitine]]. Maak de poeders slapjes aan zodat je geneigd bent om meer i.p.v. minder vocht te drinken. [[w:Koolzuur|Koolzuur]], [[w:sucrose|sucrose]] en [[w:aspartaam|aspartaam]] pertinent vermijden.
 
== Koken ==
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.