Leer jezelf ecologisch tuinieren/Gewone vlier: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Vangelis (overleg | bijdragen)
aanpassing
Vangelis (overleg | bijdragen)
aanpassing
 
Regel 6:
|plaatje3= Gewone_Vlier.JPG
|plaatje4= Vlierbessentros.jpg
|divers= Een in de natuur voorkomende variëteit van de '''gewone vlier''' is de [[../Peterselievlier|Peterselievlierpeterselievlier]] (''Sambucus nigra'' var. ''laciniata''), die diep ingesneden bladeren heeft.
|familie= Muskuskruid
|latijn= Adoxaceae
Regel 30:
|zon=
|water=
|goede buren= Gewassen die voorkomen in de [[w:Kensoort|Kensoort]] voor de [[w:klasse van de doornstruwelen|klasse van de doornstruwelen]] (''Rhamno-Prunetea'').
|slechte buren=
|weert= [[../Dieren#Bladluis|Bladluis]] (1 kop op 2 ltrliter water).
|lokt= [[../Dieren#Bij|Bij]], [[../Dieren#Vogel|vogels]].
|keuken= Gekneusde bladeren bijeengebonden boven een deur of raam houden [[../Dieren#Mug|muggen]] op afstand. Kransen van vliertakken legt men over de hoofden van paarden om lastige [[../Dieren#Vlieg|vliegen]] op afstand te houden. Zowel bloemen als bessen worden gebruikt voor het maken van wijn; de bessen worden ook verwerkt tot jenever en jam of gelei. Ook worden de bessen gebruikt voor het verven. De bessen kunnen beter niet rauw gegeten worden aangezien ze licht giftig zijn. Ze bevatten de naar dit geslacht genoemde stof sambunigrine, die door koken onschadelijk wordt gemaakt. Van de bloemschermen kunnen vlierbloesembeignets worden gemaakt, een toetje. Hiervoor moeten deze in een beslag worden gedoopt en daarna in ruim vet goudbruin worden gebakken. Vlierbloesem laat men even trekken in water en gefilterd kan men daarvan een limonade maken die verfrissend en zweetafdrijvend werkt, ook bij verkoudheden. Dit kan ook met de jonge scheuten in de periode van Sint Jan (24 juni) die op dat moment het krachtigst zijn. Vlierbessen worden altijd gekookt, ze bevatten veel vitamines. Ze geven een pittige smaak bij het toevoegen aan kruisbessenjam. Men kan ook van vlier zelf een sterke jam maken, of siroop en bollen. Gezeefd is deze siroop het huismiddel tegen keel- en buikpijn.
|kookboek= Vlierbessen
|genees= bloedreiniging (thee van het blad). Thee van de bloemen versterkt de afweer. Gekookte bessen versterken de stofwisseling en worden ingezet tegen ischias en reuma. Vlierbessensiroop is goed voor de keel bij een verkoudheid. Het helpt de koorts te onderdrukken bij griep. De Europese zwarte vlier is een rijke bron van plantenpigmenten en [[w:polyfenol|fenolische bestanddelen]]. Ze bevatten de [[w:flavonoïde|flavonolenflavonoïde]] quercetine-3-glucoside en quercetine-3-rutinoside en een groot aantal anthocyaninen, een groep fenolische bestanddelen verantwoordelijk voor de diepe rode, paarse en violette kleuren van veel fruit, groenten en dus ook vlierbessen. De anthocyanines in vlierbessen zijn cyanidine-3-sambubioside-5-glucoside, cyanidine-3,5-diglucoside, cyanidine-3-sambubioside, cyanidine-3-glucoside, cyanidine-3-rutinoside, pelargonidine-3-glucoside en pelargonidine-3-sambubioside. Na consumptie kunnen de anthocyanines in vlier de antioxidantstatus in het lichaam significant verhogen. Dierexperimenteel onderzoek en [[w:in vitro|in-vitro]]-onderzoek heeft uitgewezen dat anthocyanines celdood (zowel [[w:apoptose|apoptotische]] als [[w:necrose|necrotische]] processen) verminderen en het risico op [[w:hartinfarct|hartinfarct]] verminderen door [[w:ontstekingsremmer|ontstekingsremmende]] en ontspannende effecten op de [[w:kransslagader|kransslagader]]s.
|waarschuwing= Onrijpe bessen en het blad zijn giftig.
|zaaimaand=
Regel 56:
|vw=
}}
 
{{sub}}
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.