Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies

3 bytes toegevoegd ,  4 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
kGeen bewerkingssamenvatting
*'''''[[Kookboek/Hutspot|Hutspot]]''''': een stamppot van aardappelen, [[Kookboek/Wortel|wortels]] en [[Kookboek/Ui|uien]]. In België heet dit ''stoemp.''
*'''''[[Kookboek/Stamppot boerenkool|Stamppot boerenkool]]''''': meestal geserveerd met [[Kookboek/Rookworst|rookworst]] of [[Kookboek/Metworst|metworst]]. In Groningen wordt dit recept ''mous'' genoemd.
*'''''[[Kookboek/Stamppot raapstelen|Stamppot raapstelen]]''''': rauwe [[Kookboek/Raapsteel|raapstelen]] worden vermengd met gekookte aardappelen en evt. spekjes en vervolgens door elkaar gestampt. In Noord -Brabant heet dit 'keeltjesstamppot'. Het is een typische voorjaarsstamppot, die in februari- en maart wordt gegeten, meestal met spek.
*'''''[[Kookboek/Stamppot spinazie|Stamppot spinazie]]''''': meestal geserveerd met spek en [[Kookboek/Pijnboompit|pijnboompitten]].
*'''''[[Kookboek/Stamppot zuurkool|Stamppot zuurkool]]''''': meestal geserveerd met rookworst of metworst. De zuurkool dient apart te worden gekookt van de aardappelen, want anders worden deze door de invloed van het zuur uit de kool niet gaar.
10.959

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.