Biochemie/Eiwitten: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 83.83.88.228 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door De Wikischim |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 22:
* Secundaire structuur: dit zijn vaak voorkomende structuren zoals β sheets en α-helixen, deze structuren ontstaan door toedoen van waterstofbruggen.
* Tertiaire structuur: de driedimensionale vorm van de gehele aminozuursequentie.
*
Eiwitten zijn opgebouwd uit een aaneenschakeling van aminozuren. Ieder eiwit heeft een andere aminozuursequentie, m.a.w. een andere volgorde van aminozuren. Er zijn 20 aminozuren die in het menselijk lichaam voorkomen, allen L-aminozuren. Een eiwit kan gemakkelijk uit enkele duizenden aminozuren bestaan. Door de specifieke kenmerken (lading, polariteit...) van de verschillende zijketens van de individuele aminozuren heeft ieder individueel eiwit een uiterst specifieke structuur en activiteit.
| |||