Versie van 28 nov 2018 00:44 bewerken Erik Baas (overleg \| bijdragen) bureaucraten, interfacemoderatoren, moderatoren 21.874 bewerkingen fix lintfouten: https://nl.wikibooks.org/wiki/Speciaal:LintErrors/misnested-tag ← Vorige wijziging		Huidige versie van 9 jan 2020 om 17:29 bewerken ongedaan maken Vangelis (overleg \| bijdragen) 36.473 bewerkingen kGeen bewerkingssamenvatting
Regel 121: Aan deze vitaminen hebben alcoholisten nog wel eens een tekort door een onvolwaardig dieet, wat tot ernstige ziekteverschijnselen (de gebreksziekte Beri-Beri die in Azië het meest voorkomt door het eenzijdig eten van rijst) kan leiden. '''[[Kookboek/Vitamine C\|Vitamine C]]''' is een antioxidant dat wil zeggen een stof die voorkomt dat andere stoffen een verbinding met zuurstof aangaan. Het wordt zelf makkelijk geoxideerd en vangt de zuurstof weg. Het wordt ook aan levensmiddelen toegevoegd als [[Kookboek/Conserveermiddel\|~~converseermiddel~~conserveermiddel]], aan appelmoes bijvoorbeeld. Bij vitamine C denken de meeste mensen spontaan aan [[Kookboek/Citrusvrucht\|citrusvrucht]]en zoals citroenen en sinaasappelen, maar producten die veel meer vitamine C bevatten zijn paprika en spruitjes. Ook bessen en [[Kookboek/Aardappel\|aardappelen]] bevatten vrij veel vitamine C. '''[[Kookboek/Vitamine D\|Vitamine D]]''' kan door de mens vlak onder de huid aangemaakt worden met behulp van zonlicht. Vitamine D is een vetoplosbaar vitamine.

Kookboek/Vitamine: verschil tussen versies