Kookboek/Kousenband voor Surinaamse roti: verschil tussen versies

* 1/2 blokje groentenbouillongroentebouillon opgelost in 250 ml gekookt water

Was de kousebandkousenband en snijd deze in stukken van 3-5 cm. De uiteinden, de laatste 1/2 cm mogen weg.

Bak de sjalot in 1-2 eetl. zonnebloemolie ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur. Pers de knoplook boven de pan en bak deze nog ongeveer 2 minuten mee totdat het geheel goudbruin zijnis.

Voeg kousebandkousenband met het komijnpoeder toe en bak dit 30 seconden mee. Doe dan de bouillon erbij.

Kook het geheel in totaal 15-25 minuten. Check onderwijl of je vindt dat de kousebandkousenband zacht genoeg is.

Serveer met masala -aardappelen en roti en tahoe/tempé of ei.