Kookboek/Tofu voor Surinaamse roti: verschil tussen versies

Snijd de tofu in gelijke blokjes van 2-3 cm bij 1-2 cm. Verwarm de olie in de koekenpan en bak de bolkjes tofy rondom goudbruin. Schep de gebakken tofu vervolgens op een bord met keukenpapier, zodat het kan uitlekken en afkoelen.

Doe de sjalotjes, knoflook, ketjap manis, zoute sojasaus, sambal oelek, gemberpoeder en evt. zout en peper in een kom en roer dit met een lepel door elkaar. Voeg de gebakken tofu aan de kom met marinade toe en schep het geheel om zodat de marinade gelijkmatig over de blokjes verdeelsverdeeld is. Laat dit in elk geval 12 uur in de koelkast staan.