Versie van 21 jan 2005 14:04 bewerken Lighans (overleg \| bijdragen) 30 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige wijziging		Versie van 21 jan 2005 17:47 bewerken ongedaan maken Koos Jol (overleg \| bijdragen) 6.122 bewerkingen spelling; wikificatie; cat Volgende wijziging →
Regel 1: [[Kookboek]] \| [[Kookboek:Soep \| ~~Maaltijdsoep~~Soep]] \| [[Kookboek:Recepten\|Receptenindex]] {\| width=200px border="2" cellpadding="4" cellspacing="1" align="right" bgcolor="#f0f8ff" style="margin-left:1em; margin-bottom:1em;" Regel 6: \|----- \|\|Categorie: \|\|[[:Categorie:Soepen\|Soep]] ~~\|\|soep~~ \|----- \|\|Aantal porties: Regel 21: \|} Pompoensoep is een flinke maaltijdsoep, gemaakt van pompoen en naar keuze ~~ander~~andere [[Kookboek:Groenten\|groenten]], zoals [[Kookboek:Prei\|prei]], [[Kookboek:Knolselderij\|knolselderij]], [[Kookboek:Spinazie\|spinazie]], etc. Meestal wordt het vegetarisch bereid, maar ~~gehakt~~indien gewenst, kan ook [[Kookboek:Gehakt\|gehakt]] worden toegevoegd, geruld of als balletjes ~~toegevoegd worden~~. ~~\|-----~~ ~~\|colspan=2\|[[Afbeelding:Gerecht.jpg]]~~ ~~vóór de \|}.~~ ==Ingrediënten== * 1 oranje [[Kookboek:Pompoen\|Pompoen]] * Halve liter gekookt [[Kookboek:Water\|water]] [[Kookboek:Bouillon\|Bouillon]] Bouillion (goed geschreven?) * 2 zoete [[Kookboek:Appel\|appels]] * 200 gram [[Koookboek:Kaas\|kaas]] ==Bereidingswijze== #Was de pompoen goed. # Hak of snij de pompoen doormidden en verwijder de pitten. (~~De schil laat~~Schil jelaten zitten!) #Snij de pompoen in stukjes en doe deze in een ruime pan. #Voeg het gekookte water bij de bouillon en ~~zorg dat deze~~meng goed ~~gemengd is~~. #Doe de ~~bouillion~~bouillon bij de pompoen en laat het geheel 10 tot 15 minuten koken of totdat de pompoenstukjes zacht zijn geworden. #Tijdens het koken van de pompoen schil je de appels en snij je deze in stukjes en rasp of schaaf je de kaas. De kaas wordt apart geserveerd en wordt naar smaak aan tafel toegevoegd. #Als de pompoen voldoende gekookt is, ~~mix je~~ deze ~~heel~~goed fijn ~~met een mixer~~mixen. JeU ~~hebt~~krijgt nu een dikke oranje "drab". #Voeg de appels toe en zet de soep nog even op een zacht vuurtje om verder koken. ==Opmerkingen, tips en variaties== Rul wat gehakt en voeg dit aan de soep toe met de appels. Soepballetjes kan natuurlijk ook. Serveer naast de kaas ook wat appelmoes of, Crême Fraiche of nootjes zoals: pompoenpitten, ~~Cashewnoten~~cashewnoten, zonnebloempitten, etc. Naast de pompoen ~~kun~~kunt jeu ook spinazie (bijvoorbeeld diepvries) toevoegen. Doe dit na het mixen. Prei met de pompoen ~~meelaten~~mee laten koken. Couscous met de pompoen mee laten koken. Een beetje appelazijn ~~toevoegen~~ maakt de smaak wat sterker. Als de soep een dag bewaard is in de koelkast is de smaak van de pompoen wat voller. Dus handig om wat extra te maken. Pompoensoep wordt ook wel als saus gebruikt bij andere gerechten. Regel 56 ⟶ 53: Soep kan spetteren en is erg heet Is enige dagen houdbaar. [[Categorie:Soepen\|Pompoensoep]] [[Categorie:Pompoengerechten\|Soep]]

Kookboek/Pompoensoep: verschil tussen versies