Basiskennis chemie 4/Organische chemie/Terugtitratie Antwoorden: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Nieuwe pagina aangemaakt met '{{Antwoordenblok | Kop = Terugtitraties | KopLevel = 1 | Vragenpagina = Basiskennis chemie 4/Opgaven bij terugtitratie | LinkLevel = | LinkVooraf = Terugtitraties | StartNummer = 1 | Kolom = | Rij = | VraagVooraf = | Vraag01 = Gehalte vitamine C | Antwoord01 = 48,4 mg Vitamine C per tablet. Het gehalte is 3,2% te laag, de tabletten voldoen niet aan de norm | Vraag02 = Broomadditie-getal | Antwoord02 = 68432 mg Br<sub>2</sub> per 100 gram olie | Vraag03 = |...' |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 9:
| Rij =
| VraagVooraf =
| Vraag01 = Voor het controleren van het gehalte vitamine C, <chem>C6H8O6</chem>, in een voedingssupplement, 50 mg per tablet, wordt onderstaande bepaling uitgevoerd.
::2 Tabletten supplement worden fijngemalen en in een erlenmeyer met stop overgebracht. Er wordt 50 mL uitgekookt water toegevoegd. Aan de suspensie wordt met een pipet {{nowrap|1=50 mL I<sub>2</sub>-oplossing,}} {{nowrap|1=c(Jood) = 0,0483 mol/L.}} Na afsluiten van de erlenmeyer wordt deze 30 minuten in het donker weggezet, waarna getitreerd wordt met natriumthiosulfaat {{nowrap|1=(0,0930 mol/L)}} tot bijna kleurloos. Na toevoegen van een stijfseloplossing wordt verder getitreerd tot kleurloos. Daarvoor is 40,12 mL nodig.
| Antwoord01 = 48,4 mg Vitamine C per tablet. Het gehalte is 3,2% te laag, de tabletten voldoen niet aan de norm▼
::; Reactie van vitamine C met jood: <chem>C6H8O6 \ + \ I2 \ -> \ C6H6O6 \ + \ 2 HI</chem>
::; Reactie van jood met thiosulfaat: <chem>I2 \ + \ 2 S2O3^{2-} \ -> \ 2 I^{-} \ + \ S4O6^{2-}</chem>
| Antwoord02 = 68432 mg Br<sub>2</sub> per 100 gram olie▼
::; a.: Bereken het gehalte vtamine C per tablet in mg.
::; b.:De gevonden waarde mag 2% afwijken van de opgegeven waarde. Voldoet het monster hieraan?
| Antwoord01 =
; a.: 48,4 mg Vitamine C per tablet.
▲
| Vraag02 = Bij de productie van margarine uit plantaardige oliën is het broomadditie-getal een maat voor hoe smeuïg of hard de margarine zal worden. Broom reageert met de dubbele bindingen in de olie. Per dubbele binding wordt 1 molecuul broom, <chem>Br2</chem> gebruikt.
::Het broomadditie-getal is het aantal mg <chem>Br2</chem> dat aan 100 gram olie kan binden.<br />
::Het volgende experiment wordt uitgevoerd:
::{{nowrap|1=287,0 mg olijfolie}} wordt in een erlenmeyer met stop opgelost in {{nowrap|1=75 mL ethanol.}} Dan wordt {{nowrap|1=25 mL broom-oplossing}} toegevoegd, {{nowrap|1=c(broom) = 0,0812 mol/L.}} Na 10 minuten in het donker met de stop op de erlenmeyer wordt getitreerd met thiosulfaat {{nowrap|1=(c(thio) = 0,0498 mol/L)}}. Hiervoor is {{nowrap|1=32,17 mL}} nodig.
::;Reactie van broom met thiosulfaat: <chem>Br2 \ + \ 2 S2O3^{2-} \ -> \ 2 Br^{-} \ + \ S4O6^{2-}</chem>
::;Vraag: Bereken het broomadditie-getal.
▲| Antwoord02 = Het broomadditiegetal voor deze olie is: 68432 (mg Br<sub>2</sub> per 100 gram olie)<br />
De eenheid hoeft er niet persé bij, deze is in "Broomadditiegetal" al gegeven.
| Vraag03 = | Antwoord03 = | Vraag04 = | Antwoord04 =
| Vraag05 = | Antwoord05 = | Vraag06 = | Antwoord06 = | Vraag07 = | Antwoord07 = | Vraag08 = | Antwoord08 =
| |||