Versie van 10 jul 2022 12:07 bewerken Peter Kookthier (overleg \| bijdragen) 2 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige wijziging		Huidige versie van 10 jul 2022 om 12:09 bewerken ongedaan maken Peter Kookthier (overleg \| bijdragen) 2 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting
Regel 20: : laat dit even staan om de smaken door te laten trekken.(dit is de gastrique) : laat ondertussen de boter smelten : passeer de gastrique door een fijne zeef. : voeg de eidooiers toe aan de gastrique. : verwarm onder voortdurend kloppen de gastrique.

Kookboek/Bearnaisesaus: verschil tussen versies