Kookboek/Paling in kervelsoep: verschil tussen versies

Smelt de boter en voeg deze aan de bloem toe. Even wachten tot het opkomt en de bloem geel ziet. Dan het water onder veel roeren aan toevoegen. Het zout en de fijngesneden kervel gaan er nu bij. Laat dit mengsel 5 minuten koken. Nu gaan de moten paling erbij. Haal de soep van het vuur als de paling gaar is. Maak af met citroensap, room en de nootmuskaat.

 

[[Categorie:Vis- en zeevruchtrecepten|Paling in kervelsoep]]