Kookboek/Fornello

Fornello is een Portugees omelet-gerecht.

Benodigheden

Omeletmix, Kipmarinade, 250g kipfilet, 0.2 dl melk, 3 eieren, rijst, cherrytomaten, 3 uien, eventueel wat prei.(2 personen)

Bereiding

Bak kip met uien en cherrytomaten

maak de omeletmix met eiren en melk

Roer de rijst met het kipmengsel goed door in de ovenschotel

Doe ook de omeletmix erbij

In de oven

Uit de oven: eet smakelijk

• Kook de rijst
• Marineer de kipfilet en laat het 5 minuten intrekken
• bak de kipfilet. Voeg de gesneden uien toe
• Voeg op het laatst de cherrytomaatjes toe, door midden gesneden
• Maak het omeletmengsel klaar: mix 3 eieren met de omeletmix en wat melk
• Combineer de rijst, kipmengsel, en omeletmengsel in een ovenvaste schaal
• Roer goed door en bak de schotel af in 25 minuten op 190 graden.

Eet smakelijk.