Kookboek/Herinnering aan het bos: verschil tussen versies

Aangepast
k (Pagina aangemaakt: "'''Herinnering aan het bos''', een gerecht uit de Ardennen: '''Memoire á la Forestiére''', een gemengde garnituur, bestaande uit in boter gestoofde morilles of hanekammen, in ...")
 
(Aangepast)
'''Herinnering aan het bos'''is een gerecht uit de Ardennen, waarvan de Franstalige titel '''Memoire á la Forestiére''' is.
 
een gerecht uit de Ardennen: '''Memoire á la Forestiére''',
Het is een gemengde garnituur, bestaandedat uit in boter gestoofde morilles of hanekammen, in ''dobbelstenen'' gesneden spek, blokjes ui en blokjes gekookte aardappel,meestal wordt meestal toegepast bij wild en gevogelte.
 
==Ingrediënten==
*{{kb|boter}}
*{{kb|p=Morielje|morilles}} of {{kb|p=Hanenkam|hanenkammen}}
*{{kb|spek}}
*blokjes {{kb|ui}}
*blokjes gekookte {{kb|aardappel}}
Voor de Franse versie eveneens:
*groene kruiden als {{kb|salie}} en {{kb|rozemarijn}}.
 
==Bereidingswijze==
# Stoof d morilles of hanekammen in boter
# Voeg de in ''dobbelstenen'' gesneden spek erbij
# Daarna de blokjes ui en blokjes vooraf-gekookte aardappel
 
 
Hoewel het gerecht zowel in het Franse- als in het Belgische deel van de Ardennen bekend is, verschilt de Franse versie door het toevoegen van ''groene'' kruiden, zoals salie of rozemarijn
 
10.553

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.