Kookboek/Basisrecept: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Pagina aangemaakt: "Een basisrecept is in de regel een eenvoudig recept, die uit een aantal "vaste" ingrediënten en / of handelingen bestaat. Het recept is dan de basis voor vele andere recepten. ..." |
|||
Regel 4:
* [[Kookboek/Bouillon|bouillon]] > basis voor velerlei sauzen, soepen en ragoûts.
* [[Kookboek/Compôte|compôte]] > basis voor allerlei vruchtenmousses.
* [[Kookboek/
* [[Kookboek/Roux|roux]] > basis voor sauzen, soepen en ragoûts.
* [[Kookboek/Veloutésoep|veloutésoep]] > basis voor velerlei soepen.
|