Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies

92 bytes toegevoegd ,  16 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
kGeen bewerkingssamenvatting
kGeen bewerkingssamenvatting
'''Gazpacho''' is een [[Spanje|Spaans]] (voor)gerecht. Het is een koude tomatensoep van [[groente]]n en [[Kruid (keuken)|kruiden]], maar beslist zonder [[vlees]] of [[bouillon (voedsel)|bouillon]].
Deze [[soep (voedsel)|soep]] behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden.
De benaming gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord ''caspa'' wat staat voor restandrestant of kleinigheid.
 
De benaming gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord ''caspa'' wat staat voor restand of kleinigheid.
 
Al voor de Romeinse tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige vitamines en zout.
 
*[[Tomaat|Tomaten]]
*Rode en groene [[paprika]]
*[[Komkommer]]
*[[Bleekselderij]]
*[[Crouton]]s
 
Een gedeelte van deze [[ingrediënt]]en kunnen er apart bij geserveerd worden, zodat ieder ze naar eigen [[Smaak (zintuig)|smaak]] kan toevoegen. De [[wijnazijn]] en de [[olijfolie]] moeten van goede kwaliteit zijn volgens het Spaanse volk.
 
[[Categorie:Spaans gerecht]]
 
0

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.