Kookboek/Boerenkool: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Wat aangepast |
|||
Regel 15:
# 1 kilo [[Kookboek/Aardappel|aardappelen]]
# 1 kilo '''Boerenkool'''
# 10 ml. [[Kookboek/Melk|melk]], [[Kookboek/Boter|boter]] of [[Kookboek/Reuzel|reuzel]]
# snufje [[Kookboek/Zout|zout]]
# [[Kookboek/Nootmuskaat|nootmuskaat]]
Regel 21:
==Bereiding:==
# Haal de bladeren van de harde nerven van de boerenkool.
# De boerenkool goed wassen en fijn hakken, met een snufje zout koken, (niet gaar koken, anders wordt het snot).▼
# Schil, was en kook de aardappelen, (zie: [[Kookboek/Gekookte aardappel|gekookte aardappelen]])
#* ''Aardappelen en boerenkool kunnen eventueel ook samen in één pan gekookt worden''
▲# De boerenkool goed wassen en fijn hakken, met een snufje zout koken, (niet gaar koken, anders wordt het snot).
# De rookworsten goed gaar stomen (zie: [[Kookboek/Rookworst|rookworst]]).
# De aardappelen en de boerenkool afgieten.
#
▲# De ''stamp'' nog even opwarmen en de nootmuskaat erover strooien.
# Leg de rookworsten op de stamppot, eventueel in plakjes gesneden en terug gelegd in de vorm van de oorspronkelijke worst.
Regel 33 ⟶ 34:
# Serveer in een aparte schaal wat [[Kookboek/Spek|dobbeltjesspek]].
# Veel mensen hebben de voorkeur voor [[Kookboek/Mosterd|mosterd]] bij de rookworst.
# [[Kookboek/Piccalilly|Piccalilly]] is ook erg lekker bij boerenkool
<br />
|