Chemie Centraal/Zuivere stoffen: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Pjetter (overleg | bijdragen)
tekst
Nijdam (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 6:
Zuivere stoffen in chemische zin is wel iets anders dan wat in het dagelijks gebruik een zuiver stof wordt genoemd: zuivere lucht is chemisch gezien geen zuivere stof, maar er wordt bedoeld dat er geen andere stoffen in de lucht zitten als het mengsel van zuurstof, stikstof, koolstofdioxide, waterdamp en edele gassen bevat. Met niet zuivere lucht wordt bedoeld lucht gemengd met vervuilende stoffen als ozon, fijnstof etcetera.
 
In de natuur zijn slechts weinig zuivere stoffen te vinden; slechts goud ofen diamant kunnen in redelijke zuivere mate worden aangetroffen. De opgave van de chemie is het om onzuivere stoffen te scheiden in zuivere stoffen. Indien een zuivere stof wordt verkregen dan, is het wederom moeilijk om de stof zuiver te houden. Nemen we als voorbeeld zuivere alcohol; deze zal, bij blootstelling aan de lucht, zeer snel water uit de lucht opnemen, zodat de zuivere alcohol vervuild raakt.
 
In de chemische industrie kan men stoffen met een verschillende zuiverheid maken: hoe zuiverder de stof moet zijn, hoe duurder het is, omdat extra zuiveringsstappen moeten worden ondernomen voor een hogere zuiverheid.
Regel 12:
{{definitie|In de chemie is een zuivere stof één chemische stof met een aantal specifieke, constante stofeigenschappen, zoals smeltpunt, kookpunt, massadichtheid en oplosbaarheid.}}
 
Dat de eigenschappen van stoffen veranderen naar mate ze minder zuiver zijn, kan gebruikt worden om van stoffen de zuiverheid te bepalen. Als water vervuild is met andere stoffen (bijvoorbeeld met zout) zal het bij een lagere temperatuur dan 0 °C bevriezen en bij een hogere temperatuur dan 100 °C koken. Een ander voorbeeld is goud,. daarvanVan zuiver goud weten we dat het smeltpunt (1064 °C) is. WanneerWitgoud, weeen nubepaalde wetenlegering dat een onzuivervan goud eenen legeringpalladium, is vanonzuiver palladiumgoud. (hetHet smeltpunt van palladium is 1554 °C) en goud, dit wordt witgoud genoemd, dan kan men. doorDoor het smeltpunt van de legering te bepalen, uitrekenenkan men met behulp van tabellen waarin de smeltpunten staan van de verschillende verhoudingen gooud/palladium, uitrekenen hoeveel palladium in de legering is opgenomen.
 
De zuivere stoffen kunnen wederomweer opgedeeld worden in
#'''Elementen'''. Elementen zijn opgebouwd uit een bepaalde stofsoort. De elementen, specifieker chemische elementen genoemd, bestaan uit zeer kleine deeltjes: atomen genoemd. Er zijn meer dan honderd verschillende soorten scheikundige elementen (en dus ook atomen) bekend.
#'''Verbindingen'''. Chemische verbindingen bestaan uit een combinatie van twee of meer elementen. De kleinste bestanddelen van chemische verbindingen worden moleculen genoemd. Er bestaan zeer veel chemische verbindingen, men kent meer dan 100.000 soorten.
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.