Kookboek/Spaanse keuken: verschil tussen versies

324 bytes verwijderd ,  15 jaar geleden
k
typo's
Geen bewerkingssamenvatting
k (typo's)
{{beg}}
 
deDe spaanse keuken is allesbehalve uitsluitend een mediterraanse keuken. spanjeSpanje is een land met een zeer grote hoeveelheid en dagenlijksedagelijks verse ingredienteningrediënten dat in een zeer gevarieertgevarieerd dieet voorziet. overOver het algemeen worden de recepten per provincie of deelstaat gecategorieseertgecategoriseerd.
enkleEnkele prominente keukens van spaanseSpaanse regio's:
*Baskische keuken (atlantischAtlantisch)
*Galiziaanse keuken (atlantischAtlantisch)
*Catalaanse keuken (middelandseMiddellandse zeeZee)
*Valenciaanse keuken (middelandseMiddellandse zeeZee); hier komt de originele geel gekleurdegeelgekleurde "Paella" vandaan.
*Andaluciaanse keuken (middelandseMiddellandse zeeZee); is vooral van het "tapas" soort.
inIn deze keukens voerevoeren vis en zeevruchten eende boven toonboventoon. daarnaastDaarnaast zijn er meer landelijke keukens, zoals:
*riojaanseRiojaanse keuken
*aragoneeseAragoneese keuken
*austuriaanseAusturiaanse keuken
*casteljaanseCasteljaanse keuken
*madrileenseMadrileense keuken
*en vele andere kookstijlen en recepten uit overigenoverige regio's
 
de spaanse keuken is ook vooral een klassieke bereiderij. bloedworst (morcilla) wordt er nog dagelijks gserveert in restauranten. ook varkenspoten worden dusdanig vaak gegeten dat ze bijna als "delicatese" worden beschouwd, hoewel ze net als bruinbrood, als armelui's eten te boek staan.
4.317

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.