Kookboek/Spaanse keuken: verschil tussen versies

326 bytes toegevoegd ,  15 jaar geleden
enkele toevoegingen waren per ongeluk niet mee bewerkt bij de vorige versie (nu teruggeplaatst)
k (typo's)
(enkele toevoegingen waren per ongeluk niet mee bewerkt bij de vorige versie (nu teruggeplaatst))
*Catalaanse keuken (Middellandse Zee)
*Valenciaanse keuken (Middellandse Zee); hier komt de originele geelgekleurde "Paella" vandaan.
*Andaluciaanse keuken (Middellandse Zee); is vooral van het "tapas" soort.
In deze keukens voeren vis en zeevruchten de boventoon. Daarnaast zijn er meer landelijke keukens, zoals:
 
Daarnaast zijn er meer landelijke keukens, zoals:
*Riojaanse keuken
*Aragoneese keuken
*Madrileense keuken
*en vele andere kookstijlen en recepten uit overige regio's
 
De spaanse keuken is ook vooral een klassieke bereiderij. Bloedworst (morcilla) wordt er nog dagelijks geserveerd in restaurants. Ook varkenspoten worden dusdanig vaak gegeten dat ze bijna als "delicatesse" worden beschouwd, hoewel ze net als bruinbrood, als armelui's eten te boek staan.
4.317

bewerkingen

Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.