Kookboek/Custard: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
afb |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[Afbeelding:Custard.jpg|thumb|''Custard (pudding)'']]
'''Custard''' (ook: custardpoeder) is in de Nederlandse en Belgische keuken een mengsel van [[Kookboek/Zetmeel|zetmeel]], gele kleurstof en essence (aromatische smaakstof). Het is een verdikkingsmiddel voor de bereiding van pudding
In de [[Kookboek/Franse keuken|Franse keuken]] is dit ingrediënt onder andere terug te vinden in [[Kookboek/Crème brûlée|Crème brûlée]].
|