Anonieme gebruiker
geen bewerkingssamenvatting
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
imported>Beachlife kGeen bewerkingssamenvatting |
imported>Anabel01 Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
{{zieartikel|Voor de Estlandse gemeente zie [[Tapa (Estland)]]}}
[[Afbeelding:Olives.jpg|right|250px|thumb|Olijven (Spaans: ''Aceitunas''), een voorbeeld van tapas]]
Een
De oorsprong van de 'tapa' is omstreden, maar vast staat dat het woord 'tapa' (meervoud, 'tapas') is afgeleid van het Spaanse werkwoord 'tapar', hetgeen afdekken of bedekken betekent. 'Tapa' is dan ook letterlijk te vertalen als 'deksel'.
Er zijn vele veronderstellingen, maar gedegen historisch onderzoek naar het ontstaan de Spaanse 'tapa' als traditioneel en inmiddels internationaal bekend borrelhapje ontbreekt.
Er zijn duizenden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals [[serranoham]], [[olijf|olijven]],
In Spanje waardeert men de tapas en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor soms ook relatief simpele gerechten door het gebruik maken van producten van hoge kwaliteit erg populair kunnen zijn. Tegelijkertijd is er een stroming van nieuwe koks die de capiceit hebben en heel erg hun best doen om te voldoen aan de nieuwe internationale eisen van niet alleen kwaliteit, maar ook presentatie en smaak. Daaruit voortkomend heeft Spanje iemand als Ferran Adria als internationaal befaamde topkok kunnen voortbrengen.
Hoewel de tapa oorspronkelijk een tussendoortje was, worden ze in Spanje ook wel geconsumeerd als maaltijd. Ook buiten Spanje worden tapas in tapasbars als avondmaaltijd aangeboden, al lijken de
▲Er zijn duizenden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals [[serranoham]], [[olijf|olijven]], ''[[calamares]]'' (gefrituurde inktvisringen), [[kaas (zuivel)|kaas]], [[Spaanse tortilla|tortilla]] en ''[[albondigas]]'' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio [[Baskenland (Spanje)|Baskenland]] gaat het meestal om "Pintxos", kleine stukjes brood met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, zeevruchten of worst etc.).
▲Hoewel de tapa oorspronkelijk een tussendoortje was, worden ze in Spanje ook wel geconsumeerd als maaltijd. Ook buiten Spanje worden tapas in tapasbars als avondmaaltijd aangeboden, al lijken de "Amerikaanse", "Nederlandse" of "Duitse" versies van tapa's niet altijd op wat men in Spanje tapa's noemt.
[[Categorie:Spaans gerecht]]
|