Kookboek/Spekdik: verschil tussen versies

750 bytes toegevoegd ,  15 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
k (Wijzigingen door 86.81.228.36 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Josjojo)
imported>Tammojan
Geen bewerkingssamenvatting
{{Infobox Recept
|naam = Spekdikken
|ingredienten = * benodigdheden:
** 2 kilo [[rogge|roggemeel]] of volkorenmeel
** 2 liter [[melk]]
** een beetje [[keukenzout|zout]]
** 250 gram lichtbruine [[sucrose|suiker]]
** 300 à 400 gram [[stroop]]
** 8 [[Ei (voeding)|ei]]eren
** 30 gram gesmolten [[boter (room)|boter]] (of [[margarine]])
** een groot stuk [[zwoerd|spekzwoerd]]
** 3 [[droge worst]]en
 
|bereiding = De avond tevoren het meel en de melk mengen. De volgende dag de ingrediënten goed roeren. Het ijzer (minimaal 800 kilo[[watt]]) invetten met spekzwoerd. De plakjes worst en spek meebakken.
 
Als grap wordt ook wel eens een stuk stof meegebakken.
}}
Een '''spekdik''' of ''spekkendik'' is een soort kleine [[pannenkoek]], die als lokale specialiteit in [[Westerwolde]] ([[Groningen (provincie)|Groningen]]) en in het [[Reiderland (landstreek)|Reiderland]] ([[Oost-Friesland]]) rond [[nieuwjaar]] wordt gegeten.
 
De hoofdbestanddelen zijn [[rogge]]meel, [[ei (voeding)|eieren]] en [[stroop]]. Ze worden net als [[kniepertie]]s gebakken in een knijpijzer. Ze worden spekdikken genoemd omdat er een stukje [[spek]] en/of 2 à 4 stukjes [[droge worst]] worden meegepakken. Hierdoor zijn ze dikker dan de "gewone" nieuwjaarskoeken. Spekdikken zijn erg geschikt als bodem voor een nieuwjaarsborrel.
 
[[Categorie:Nederlands gerecht]]
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.