Kookboek/Hummus: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Gidonb (overleg | bijdragen)
kGeen bewerkingssamenvatting
Albert (overleg | bijdragen)
k typo
Regel 1:
''voor het grondsoort zie [[humus]]''
----
'''Hummus''' of '''Humus''' is een gerecht uit het [[Midden-Oosten]] op basis van kikkererwten, waar vrijwel altijd ook de [[sesamzaad]]saus [[tahini]] doorheen zit. Vaak wordt het in [[pita]]brood gegeten of van een bord, waarbij het autentiekauthentiek met pitabroden wordt opgelepeld. Over een bord hummus wordt meestal wat [[olijfolie]] gegoten. Zo'n bord wordt bovendien vaak versierd met wat peterselie, groenten en/of (saus van) scherpe peper. De bekendste hummusvariaties zijn:
* Hummus met tahini - hummus met er overheen nog een extra portie tahini
* Hummus masabacha - hummus met hele kikkererwten er doorheen, dit gerecht wordt soms warm opgediend
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.