Kookboek/Hummus: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
cat |
k afb links |
||
Regel 20:
* Bewaar het koel voor gebruik.
}}
[[Afbeelding:Hummus.jpg|250px|right|thumb|Schaaltje met hummus]]▼
'''Hummus''' of '''Humus''' (uitspraak: ''Goe-moes'') is een saus uit het [[Midden-Oosten]] op basis van kikkererwten, waar vrijwel altijd ook de [[sesamzaad]]saus [[tahini]] doorheen zit. Vaak wordt het in [[pitabrood]] gegeten of van een bord, waarbij het authentiek met pitabroden wordt opgelepeld. Over een bord hummus wordt meestal wat [[olijfolie]] gegoten. Zo'n bord wordt bovendien vaak versierd met wat peterselie, groenten en/of (saus van) scherpe peper.
Regel 29 ⟶ 28:
Hummus dient tevens als grondstof voor [[falafel]], en wordt daar ook als saus bij geserveerd.
[[Categorie:Gerecht]]
|