Kookboek/Hummus: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k Wijzigingen door 83.160.45.132 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Btalman |
||
Regel 17:
}}
{{zieook|Voor de grondsoort zie [[humus]]}}
'''Hoummous''' (uitspraak: ''Goe-moes'') (ook "hoemoes", ''hummus'', ''humus'' of ''humous'') is een saus uit het [[Midden-Oosten]] op basis van [[kikkererwt]]en, waar vrijwel altijd ook de [[sesamzaad]]saus [[tahini]] doorheen zit. Vaak wordt het in [[pitabrood]] gegeten of van een bord, waarbij het authentiek met pitabroden wordt opgelepeld. Over een bord hummus wordt meestal wat [[olijfolie]] gegoten. Zo'n bord wordt bovendien vaak versierd met wat peterselie, groenten en/of (saus van) scherpe peper.
Bekende gerechten op basis van hoummous:
| |||