Kookboek/Gevulde paprika (mediterraans): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
plaatsen transwiki-sjabloon |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
'''Yémista órfana''' is
▲'''Yémista órfana''' is een Grieks gerecht. Hetzelfde gerecht is ook Turks en heet dan '''Biber dolmasi'''.
==Ingrediënten==
* een platte ovenschotel▼
* een grote kookpan▼
* 6 à 8 middelgrote [[Kookboek/Paprika|paprika]]'s (liefst groene, gele, rode, oranje door elkaar)
* 3 eetlepels [[Kookboek/Olijfolie|olijfolie]]
Regel 20 ⟶ 16:
* 3 eetlepels gehakte verse [[Kookboek/Munt|munt]]
* verse [[Kookboek/Dille|dille]] en [[Kookboek/tzatzíki|tzatzíki]] (of stevige Griekse yoghurt) voor de garnering
==Benodigdheden==
▲* een platte ovenschotel
▲* een grote kookpan
==Werkwijze==
Regel 36:
*Verdeel het rijstmengsel gelijkmatig over de paprika's en schik ze rechtop in de met olijfolie ingevette ovenschotel.
*Zet de hoedjes op de gevulda paprika's en besprenkel met wat olijfolie.
*De schotel in de oven plaatsen en laten gaar bakken gedurende 45 tot 60 min (niet laten aanbranden!). *Garneer met een takje dille en een schep tzatzíki of yoghurt en dien warm op. Een voedzame vegetarische schotel.
Regel 53 ⟶ 54:
*Aan het einde van de kooktijd de uitgelekte linzen en de gehakte kruiden toevoegen en goed mengen.
*Men kan eventueel ook beide combinaties tegelijk klaarmaken en laten kiezen!
{{GFDL-Wikipedia}}
| |||