Kookboek/Aardappelgratin: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Pagina aangemaakt: "{{Recept| | Naam = {{subst:PAGENAME}} | Categorie = Frans | Porties = 6 | Energie = 290 kCal | Tijd = 20 voorbereiden, 50 wachten, 15 bereiden. | Stippen = 3 }} =='''Aardappel..." |
In Wikibooks vorm gegoten |
||
Regel 1:
{{Recept|
| Naam = Kookboek/Aardappelgratin
| Categorie =
| Porties = 6
| Energie = 290 kCal
Regel 9:
===Ingrediënten===
*[[Kookboek/Nootmuskaat|nootmuskaat]]
===
*(keukenmachine)
*bakpapier voor in de taartvorm
===Bereidingswijze===
▲-1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
▲-2 eieren
▲-1 teentje knoflook, geperst
▲-150 ml volle melk
▲-125 ml slagroom
▲-50 g gruyère (kaas)
▲(keukenmachine), ronde taartvorm (inhoud 2 l), met bakpapier bekleed
Voorbereiden:
#Oven voorverwarmen op 175 °C.
#Aardappels (in keukenmachine) in flinterdunne plakjes schaven.
#In kom eieren loskloppen met knoflook, melk, slagroom en zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
#Aardappelplakjes erdoor scheppen.
#Aardappel-roommengsel overdoen in vorm. Aardappels met spatel stevig aandrukken en kaas erover strooien.
#Aardappels in midden van oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin bakken.
#In vorm laten afkoelen en stevig laten worden.
#Aardappelgratin uit vorm nemen en met scherp glad mes in 12 punten snijden. Puntjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Bereiden:
#Oven voorverwarmen op 175 °C en aardappelgratin in 10-15 min. verwarmen.
[[categorie:Franse keuken]]
|