Kookboek/Mediterrane witte bonensoep: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 42:
In een ruime pan met dikke bodem de ui in wat olijfolie glazig bakken, uit de pan nemen en apart zetten. Hierna de paprika even aanbakken, en ook apart zetten.
 
Eventueel wat extra olie in de pan doen, en hierin het rundvlees rondom bruin bakken. Spekblokjes en de knoflookteentjes toevoegen, deze heel even mee bakken, (let op knoflook niet laten verkleuren!) daarna alles afblussen met de rode wijn. Bouillonblokje, tomaten, rozemarijn, laurier en paprikapoeder toevoegen en alles ruim een uur op een heel laag pitje (of in de oven) laten sudderen.
 
Hierna de uien, en ongeveer een kwartier later de paprika toevoegen en deze ook mee laten stoven. Als het vlees bijna gaar is, de goed uitgelekte witte bonen toevoegen, en deze nog ongeveer 15 tot 20 min meeverwarmen (niet stuk laten koken).
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.