Kookboek/Hongaarse cocktail: verschil tussen versies

*200 gr knoflooksalami

*1 potje augurken (c.a. 380 gr netto)

*2 grote rode paprika,s

*slablaadjes

*1 lepel zure room

*3 lepels mayonaise (beslist '''geen''' frietsaus)

*tomatenketchup

*paprikapoeder

*fijngehakte peterselie

*citroensap

*peper

Laat #de augurken goed uitlekken, snij dan de salami, augurk, en de van zaden, en zaadlijsten ontdane paprika in smalle reepjes (c.a. 5x5mm) en meng dit in een kon losjes door elkaar.
# Leg in 4 of 5 cocktailglazen een mooi blaadje sla, en verdeel het cocktailmengsel over de glazen. Zet ze tot aan het serveren in de koelkast.

#Roer van de zure room en mayonaise een gladde saus, en breng deze op smaak met, wat tomatenketchup, paprikapoeder, fijngehakte peterselie, en eventueel wat citroensap en peper. Zout is i.v.m. de salami meestal niet nodig.
#Bewaar de saus tot aan het gebruik in de koelkast.

#Schep vlak voor het opdienen wat van deze saus over de cocktails, en garneer deze met wat paprkapoeder en een takje peterselie.

#Je kunt dit gerecht al uren van te voren al maken, en in de koelkast bewaren, weer meer tijd voor het bezoek!

#Versier de glazen met een randje peterselie, (rand van het glas in wat eiwit dopen, hierna op een schotetje met gehakte peterselie).