Versie van 2 mei 2008 16:32 bewerken Sephiroth (overleg \| bijdragen) 2.452 bewerkingen k dubbellicentie is inorde. ← Vorige wijziging		Versie van 7 mei 2008 17:07 bewerken ongedaan maken Robotlondenp (overleg \| bijdragen) bots 504 bewerkingen k Bot: Fixing redirects Volgende wijziging →
Regel 12: [[Kookboek/Kruiden en specerijen\|Kruiden en specerijen]]<br>  <br> '''Anijs''' is het zaad van de bloemetjes van het anijskruid. Het kruid behoort tot de schermbloemenfamilie hoort en is daarmee verwant aan bijvoorbeeld [[Kookboek/Dille\|dille]], [[Kookboek/Koriander\|koriander]], [[Kookboek/Peterselie\|peterselie]], [[Kookboek/Venkel\|venkel]], [[~~Kookboek~~kookboek/~~Karwij~~Karwijzaad\|karwij]], [[Kookboek/Kervel\|kervel]] en [[Kookboek/Selderij\|selderij]]. Naast de zaadjes kunnen ook de verse blaadjes van het kruid worden gebruikt. Anijs kan gebruikt worden als vervanger van of in combinatie met [[Kookboek/Kaneel\|kaneel]] of [[Kookboek/Nootmuskaat\|nootmuskaat]]. Over het algemeen worden de gedroogde anijszaadjes gebruikt in de keuken. Anijs verliest vrij snel het aroma, zodat het hebben van een grote voorraad niet zinvol is.

Kookboek/Anijs: verschil tussen versies