Kookboek/Barbecueën: verschil tussen versies

'''Barbecueën''' is een [[kooktechniek]] die vooral 's zomers veel toegepast wordt in [[België]] en [[Nederland]]. Hierbij worden producten, meestal vlees of vis, op een rooster boven gloeiend heet [[houtskool]] gelegd. Ook wordt veel gebruikt gemaakt van een [[gasbarbecue]], waarbij het product door gas wordt verwarmd. Een ander alternatief is de [[elektrische barbecue]].