Kookboek/Hutspot: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Sjabloon:Recept |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 10:
[[Kookboek]] | [[Kookboek:Stamppot|Stamppotten]] | [[Kookboek:Recepten|Receptenindex]]
'''Hutspot''' is een typisch [[Kookboek:Hollandse keuken|Nederlands gerecht]] dat in de [[winter]] gegeten wordt. Het wordt gemaakt door [[Kookboek:Aardappel|aardappel]]
Hutspot gaat traditioneel vergezeld van [[Kookboek:Klapstuk|klapstuk]]. Sommige mensen geven echter de voorkeur aan een [[gehaktbal]].
Hutspot bestond als gerecht voordat de aardappel in Europa bekend was als eetbare knol en mogelijk ook voordat de wortel (afkomstig uit Afghanistan, niet de wilde peen) hier gangbaar werd. Zo wordt het traditioneel gegeten tijdens de viering van het Leidens ontzet. Het oorspronkelijke recept zoals dat in 1574 werd bereid, bevatte [[Kookboek:Pastinaak|pastinaken]] als basis voor de hutspot.
==Ingrediënten==
*1 kg [[Kookboek:wortel|wortelen]] (
*
*[[Kookboek:Zout|zout]], [[Kookboek:Peper|peper]], [[Kookboek:Nootmuskaat|nootmuskaat]]
*1 [[Kookboek:Laurier|laurierblad]]
Regel 24:
==Bereidingswijze==
#Wortelen
#
#Wortelen bij de uien (ajuin) voegen, beetje water toevoegen.
#Kruiden met peper, zout, beetje nootmuskaat.
#Voeg het laurierblaadje toe.
#Laten [[Kookboek:Stoven|stoven]] tot de wortelen gaar zijn.
#Water afgieten.
#Maak [[Kookboek:Aardappelpuree|aardappelpuree]] en voeg de wortelen en uien (ajuin) toe (laurierblad uitnemen).
#Maak er met een [[stamper]] een [[Kookboek:Stamppot|stamppot]] van.
[[Categorie:Stamppot|Hutspot]]
| |||