Versie van 21 mei 2005 17:31 bewerken Koos Jol (overleg \| bijdragen) 6.122 bewerkingen k cat ← Vorige wijziging		Versie van 14 okt 2005 08:08 bewerken ongedaan maken PatrickVanM (overleg \| bijdragen) 17 bewerkingen →‎Ingrediënten: spelling Volgende wijziging →
Regel 16: Eiwitrijke bronnen zijn '''bonen, soja, paddestoelen en noten'''. De ~~Azitische~~Aziatische keuken (o.a. Indische en Chinese) kent een uitgebreid gamma vegetarische gerechten, maar ook de Westerse keuken introduceert een gamma aan 'vleesvervangende' producten. Ze hebben een gelijkaardige smaak en textuur als vleesgerechten zoals gehakt, worst, schnitzel, filets, hamburgers,... <br> Vleesvervangende producten zijn vaak gebaseerd op '''soja (tempeh), tofu, seitan, ...'''

Kookboek/Vegetarische keuken: verschil tussen versies