Kookboek/Zomerse erwtensoep: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 27:
#Doe de spliterwten, rookspek (in dobbelsteentjes), het kippenvlees, bleekselderij, ui en het laurierblaadje in een pan met c.a.2.5 liter water.
#Onder af en toe roeren zachtjes laten koken totdat de erwten bijna gaar zijn. Neem het vlees, zodra het gaar is, (na c.a. een uur) uit de pan, laat het afkoelen, en snij het in kleine stukjes
#Voeg dan toe: de preiringetjes, bladselderij,
#Nog c.a. vijftien a twintig minuten zachtjes laten koken onder af en toe roeren.
#Voeg vlak voor het opdienen een flinke lepel creme fraiche, het in stukjes gesneden gare kippenvlees, en wat citroensap toe.
|