Kookboek/Soufflé: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Pagina aangemaakt: "Een '''soufflé''' is een luchtig gerecht op basis van eieren, dat voor één of meerdere personen gemaakt kan worden, en kan dienen als voorafje, als hoofdgerecht of als desser..." |
|||
Regel 22:
* Haal de pan van het fornuis en voeg de eidooiers 1 voor 1 toe.
* Meng de vulling door de roux.
* Klop de
* Doe wat stijfgeklopt eiwit door de roux, om deze luchtiger te maken, en schep dan de rest van het eiwit er doorheen.
* Vul de vorm(en] tot 2cm onder de rand.
| |||