Kookboek/Stamppot: verschil tussen versies

10 bytes verwijderd ,  13 jaar geleden
k
Wijzigingen door 200.118.73.204 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Vangelis
k (Wijzigingen door 200.118.73.204 hersteld tot de versie na de laatste wijziging door Vangelis)
*'''''[[Kookboek/Stamppot boerenkool|Stamppot boerenkool]]''''': meestal geserveerd met [[Kookboek/Rookworst|rookworst]] of [[Kookboek/Metworst|metworst]]. In Groningen wordt dit recept ''mous'' genoemd.
*'''''[[Kookboek/Stamppot raapstelen|Stamppot raapstelen]]''''': rauwe [[Kookboek/Raapsteel|raapstelen]] worden vermengd met gekookte aardappelen en evt. spekjes en vervolgens door elkaar gestampt. In Noord Brabant heet dit 'keeltjesstamppot'. Het is een typische voorjaarsstamppot, die in februari-maart wordt gegeten, meestal met spek.
*'''''[[Kookboek/Stampport spinazie|Stamppot spinazie]]''''': meestal geserveerd met spek,[[eiren]] en [[Kookboek/Pijnboompit|pijnboompitten]].
*'''''[[Kookboek/Stamppot zuurkool|Stamppot zuurkool]]''''': meestal geserveerd met rookworst of metworst. De zuurkool dient apart te worden gekookt van de aardappelen, want anders worden deze door de invloed van het zuur uit de kool niet gaar.
 
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.