Versie van 9 dec 2005 15:05 bewerken Algont (overleg \| bijdragen) 352 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige wijziging		Versie van 9 dec 2005 15:09 bewerken ongedaan maken Koos Jol (overleg \| bijdragen) 6.122 bewerkingen k kleine aanpassingen Volgende wijziging →
Regel 8: \|Moeilijkheid=Redelijk makkelijk }} [[Kookboek]] \| [[Kookboek:~~Jam~~Beleg\|~~Jam maken~~Belegrecepten]] \| [[Kookboek:Recepten\|Receptenindex]] Het maken van '''jam''' is bijna gelijk aan het maken van ''[[Kookboek:Confiture\|confiture]]'', met dien verstande dat dat jam sneller klaar is. Het verschil met ''confiture'' is dat voor jam begonnen wordt met geprakte vruchten of vruchtensap en er geen inwerktijd is.<br /> Ongeopend zijn de potten lang houdbaar, na opening beperkt houdbaar! Regel 18: 1000g [[Kookboek:Geleisuiker\|Geleisuiker]] 1000g [[Kookboek:Framboos\|Frambozen]], (allerlei andere vruchten kunnen ook, zei het met soms iets afwijkende verhouding en/of toevoegingen) Een scheutje [[Kookboek:Citroensap\|citroensap]] of [[Kookboek:Pectine\|appelpectine ]]. ==Klaarzetten== 4 steriele jampotten met blikken draaideksel. Steriel te maken door uitkoken met [[sodawater]] of om te spoelen (ook de deksels) met 96% zuivere [[Kookboek:Alcohol\|alcohol]]. * ~~grote~~Grote schenklepel Etiketten etiketten ==Bereidingswijze== Regel 33: ==Gelei== Mocht een jam eens te dun zijn uitgevallen naar uw zin, is deze nog altijd prima bruikbaar als [[Kookboek:Gelei\|gelei]] in bij voorbeeld [[Kookboek:Yoghurt\|yoghurt]] of over [[Kookboek:Pudding\|pudding]] of [[Kookboek:IJs\|ijs]]. ==Saus== Regel 39: [[Categorie:Beleg]] [[Categorie:Speciale technieken\|Jam maken]],

Kookboek/Jam: verschil tussen versies