Versie van 30 nov 2008 22:00 bewerken 62.131.4.104 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige wijziging		Versie van 1 dec 2008 14:19 bewerken ongedaan maken Kattenkruid (overleg \| bijdragen) 7 bewerkingen Deels herschreven Volgende wijziging →
Regel 15: }} De '''aardappelpannenkoekje''' is een gerecht gemaakt van aardappelen. Aan geraspte aardappelen en ui worden bloem, ui en zout en peper toegevoegd. Dit beslag wordt gebakken of gefrituurd. Er zijn vele verschillende recepten en toegevoegde ingrediënten, zoals zure room, appelmoes, champignonsaus of bestrooid met suiker. Aardappelpannenkoekjes zijn vooral bekend in de Duitse en Noordslavische keuken. In [[Duitsland]] heeft het gerecht diverse namen, waaronder ''Reibekuchen'' en ''Kartoffelpuffer''. In [[Polen]] zijn ''placki ziemniaczane'' algemeen verkrijgbaar als fast-food. De '''pikat''' of ''pikatje'' is een gerecht gemaakt van aardappelen. In Nederland is ook het bekend onder de naam ''aardappelkoekje'' of ''riefkoekje'' en in [[Duitsland]] worden ze ''Reibekuchen'' genoemd. De naam pikatje vind zijn oorsprong rond 1920-1930 bij de familie Derksen in [[Oosterbeek]]. De huidige generaties Derksen gebruiken deze naam nog altijd en het gerecht is ook nog altijd zeer populair. [[Afbeelding:Pikat6.JPG\|thumb\|left]] Regel 31 ⟶ 29: [[categorie:Aardappelgerecht]] [[be:Дранікі]] [[be-x-old:Дранікі]] [[bar:Raiwadadschi]] [[cs:Bramborák]] [[de:Kartoffelpuffer]] [[en:Potato pancake]] [[es:Kartoffelpuffer]] [[fr:Galette de pommes de terre]] [[he:לביבה]] [[lb:Gromperekichelchen]] [[ja:ポテトパンケーキ]] [[no:Røstipotet]] [[pl:Placki ziemniaczane]] [[pt:Reibekuchen]] [[ksh:Rievkoche]] [[ru:Драники]] [[sv:Raggmunk]] [[uk:Деруни]]

Kookboek/Aardappelpannenkoekje: verschil tussen versies