Kookboek/Kniepertie: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
toev. |
||
Regel 4:
Het meest lijken knieperties nog op [[oubliehoorn|oubliehoorns]] zoals gebruikt voor schepijs, echter het recept is anders: zoeter, en met kaneel. Direct na het bakken, als het baksel nog warm is, kan het rond een stokje opgerold worden. Na afkoelen blijft een knapperig, hol rolletje over, dat door sommige mensen volgespoten wordt met slagroom. Anderen verkiezen een platgehouden kniepertie.
Volgens de [[traditie]] behoren de knieperties in [[december]] opgerold gepresenteerd te worden en vanaf [[nieuwjaarsdag]] als platte koek. De gedachte hierachter is dat in december het nieuwe jaar nog niet te zien is en op nieuwjaardags de geopende koek, omdat vanaf dan het nieuwe jaar zich pas ontvouwd.
[[categorie:gebak]]
| |||