Kookboek/Filosoof: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
-wikibooks |
recept als illustratie |
||
Regel 1:
{{recept|
'''Filosoof''' is een [[Kookkunst|ovengerecht]] uit de [[De ontwikkeling van het Nederlandse voedingspatroon|oud-nederlandse keuken]]. Oorspronkelijk op basis van restjes vlees, aardappelen, appels en uien. Tegenwoordig wordt in plaats van appels veelal gebruik gemaakt van appelmoes of -compôte.▼
naam_gerecht= Filosoof |
ingredienten_gerecht=
Qua ingrediënten en bereidingswijze vertoont filosoof overeenkomsten met de [[jachtschotel]].▼
▲==Ingrediënten voor 4 personen==
*300-400 gram (restjes) [[rundvlees]]
*40 gram vet (vleesjus of [[boter]])
Regel 13 ⟶ 12:
*3½ dl [[jus]]
*4 eetlepels kruimels van [[witbrood]]
*[[appelmoes]] of appelcompôte |
tekst_gerecht= Alle ingrediënten worden koud verwerkt.▼
▲Alle ingrediënten worden koud verwerkt.
Snijd de uien in smalle ringen. Snijd de aardappelen in plakjes van 4 mm.
Snijd het vlees in kleine stukjes (ca. 5 mm).
Regel 26 ⟶ 23:
Verwarm de [[oven]] voor op 200°C. Laat de filosoof in ongeveer 30 minuten gaar worden. Zodra het gerecht gereed is samen met de appelmoes opdienen.
}}
▲'''Filosoof''' is een [[Kookkunst|ovengerecht]] uit de [[De ontwikkeling van het Nederlandse voedingspatroon|oud-nederlandse keuken]]. Oorspronkelijk op basis van restjes vlees, aardappelen, appels en uien. Tegenwoordig wordt in plaats van appels veelal gebruik gemaakt van appelmoes of -compôte.
▲Qua ingrediënten en bereidingswijze vertoont filosoof overeenkomsten met de [[jachtschotel]].
[[categorie:Nederlands gerecht]]
|