Kookboek/Filosoof: verschil tussen versies

53 bytes toegevoegd ,  16 jaar geleden
recept als illustratie
(-wikibooks)
(recept als illustratie)
{{recept|
'''Filosoof''' is een [[Kookkunst|ovengerecht]] uit de [[De ontwikkeling van het Nederlandse voedingspatroon|oud-nederlandse keuken]]. Oorspronkelijk op basis van restjes vlees, aardappelen, appels en uien. Tegenwoordig wordt in plaats van appels veelal gebruik gemaakt van appelmoes of -compôte.
naam_gerecht= Filosoof |
 
ingredienten_gerecht=
Qua ingrediënten en bereidingswijze vertoont filosoof overeenkomsten met de [[jachtschotel]].
==Ingrediënten* voor 4 personen==
 
==Ingrediënten voor 4 personen==
*300-400 gram (restjes) [[rundvlees]]
*40 gram vet (vleesjus of [[boter]])
*3½ dl [[jus]]
*4 eetlepels kruimels van [[witbrood]]
*[[appelmoes]] of appelcompôte |
tekst_gerecht= Alle ingrediënten worden koud verwerkt.
 
==Bereiding==
Alle ingrediënten worden koud verwerkt.
Snijd de uien in smalle ringen. Snijd de aardappelen in plakjes van 4 mm.
Snijd het vlees in kleine stukjes (ca. 5 mm).
 
Verwarm de [[oven]] voor op 200°C. Laat de filosoof in ongeveer 30 minuten gaar worden. Zodra het gerecht gereed is samen met de appelmoes opdienen.
}}
 
 
'''Filosoof''' is een [[Kookkunst|ovengerecht]] uit de [[De ontwikkeling van het Nederlandse voedingspatroon|oud-nederlandse keuken]]. Oorspronkelijk op basis van restjes vlees, aardappelen, appels en uien. Tegenwoordig wordt in plaats van appels veelal gebruik gemaakt van appelmoes of -compôte.
 
Qua ingrediënten en bereidingswijze vertoont filosoof overeenkomsten met de [[jachtschotel]].
 
[[categorie:Nederlands gerecht]]
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.