Versie van 12 jun 2006 20:34 bewerken Rasbak (overleg \| bijdragen) 107 bewerkingen herstel vandalisme ← Vorige wijziging		Versie van 3 aug 2006 11:17 bewerken ongedaan maken imported>Kommaman Geen bewerkingssamenvatting Volgende wijziging →
Regel 13: {{Taxobox_end}} Een '''citroen''' (''Citrus medica'' syn. ''Citrus limon'') is een gele [[citrusvrucht]] met, evenals de [[limoen]] (''Citrus aurantifolia''), een [[zuur (smaak)\|zure]] smaak die veroorzaakt wordt door het aanwezige [[citroenzuur]], dat ook in veel andere citrusvruchten voorkomt. [[Image:Lemon tree flower.jpg\|270px\|thumb\|left\|Bloemen]] ==Keukengebruik== Citroen bevat veel [[vitamine C]] en wordt in kleine hoeveelheden in veel gerechten gebruikt als smaakmaker, maar ook in [[gebak]], zoals [[cake]]. Daarvoor is ook geraspte citroenschil goed bruikbaar. In fruitsalades is citroen heel geschikt om bruinverkleuring van de andere vruchten, zoals [[Appel (vrucht)\|appels]], te voorkomen. De [[schil]] van de citroen wordt wel gebruikt om gebak smaak te geven.~~<br>~~ Een drank die voornamelijk uit citroensap bestaat is [[kwast (drank)\|kwast]]. ~~Een drank die voornamelijk uit citroensap bestaat is [[kwast (drank)\|kwast]].~~ ==De naam citroen anders gebruikt==

Kookboek/Citroen: verschil tussen versies