Versie van 1 aug 2006 23:39 bewerken Pjetter (overleg \| bijdragen) 10.553 bewerkingen plaatsen transwiki-sjabloon ← Vorige wijziging		Versie van 15 feb 2007 22:51 bewerken ongedaan maken Pjetter (overleg \| bijdragen) 10.553 bewerkingen Klaargemaakt voor het Kookboek Volgende wijziging →
Regel 1: ~~{{transwiki}}~~ '''Stifádo''' is een Grieks gerecht dat je als volgt klaar maakt: Regel 12 ⟶ 11: * 5 gepelde tenen [[Kookboek/Knoflook\|knoflook]] (in hun geheel !) * 2 [[Kookboek/Laurier\|Laurierbladeren]] * ½ ~~teelepel~~theelepel geplette [[Kookboek/Koriander\|korianderzaden]] * 2 [[Kookboek/Kaneel\|kaneelstokjes]] * 10 [[Kookboek/Peper\|peperkorrels]] * 1 kg gepelde [[Kookboek/Zilverui\|zilveruitjes]] (of kleine [[Kookboek/Sjalot\|sjalotten]]) Regel 22 ⟶ 21: Voeg alle ingrediënten toe, behalve de uitjes. Doe het deksel op de pan en laat stoven op zacht vuur tot het vlees gaar is. Voeg daarna de uitjes toe en laat nog een half uurtje sudderen. Verwijder dan de peperkorrels, laurierbladeren en de kaneelstokjes. Schik het vlees aan de ene kant van een schaal en de uitjes aan de andere kant (voorzichtig, dat ze niet uiteen vallen !). Opdienen met [[Kookboek/Rijst\|rijst]], [[Kookboek/Pasta\|pasta]], of [[Kookboek/Brood\|brood]]. Drink daarbij een zuiderse witte wijn. [[Categorie:Griekse keuken\|Stifado]] [[Categorie:Vleesgerecht\|Stifado]]

Kookboek/Stifádo: verschil tussen versies