Kookboek/Gazpacho: verschil tussen versies

'''Gazpacho''' is een [[Spanje|Spaans]] (voor)gerecht. Het is een koude tomatensoep van [[groente]]n en [[Kruid (keuken)|kruiden]], maar beslist zonder [[vlees]] of [[bouillon (voedsel)|bouillon]].

Deze [[soep (voedsel)|soep]] behoort ijskoud gegeten te worden en dient derhalve een dag voor het consumeren bereid te worden.

 

Al voor de [[Romeinen|Romeinse]] tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho, want gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige [[vitamine]]s en zout.