Kookboek/Tapas: verschil tussen versies

516 bytes toegevoegd ,  17 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Michiel1972 (overleg | bijdragen)
k zie
imported>Beachlife
kGeen bewerkingssamenvatting
Regel 1:
{{zieartikel|Voor de Estlandse gemeente zie [[Tapa (Estland)]]}}
[[Afbeelding:Olives.jpg|right|250px|thumb|Olijven (Spaans: ''Aceitunas''), een voorbeeld van tapas]]
Een '''tapa''' (meervoud '''tapas''') is een [[Spanje|Spaans]] [[aperitiefhapje]], dat geserveerd wordt in bars, de zogenaamde tapasbars. Bij de tapa wordt een drankje gedronken, óf, als men laat in de middag of vroeg in de avond een drankje bestelt, bestelt men er meestal een tapa bij. In het zuiden van Spanje (zoals in [[Andalusië]]) en in het binnenland krijgt men gewoonlijk bij het bestelde drankje één of meerdere tapas erbij voor dezelfde prijsgratis.
 
De oorsprong en naam van de tapa komt van de gewoonte om een glas [[wijn]] of een ander drankje met een stuk [[brood]] of een plakje [[ham (vlees)|ham]] af te dekken (''tapar'' is [[Spaans]] voor "afdekken"), om te voorkomen dat [[vlieg]]ener vliegen in het glas gaan zittenkomen.
 
Er zijn verschillendeduizenden soorten tapas, die sterk per regio verschillen, zoals [[serranoham]], [[olijf|olijven]], ''[[calamares]]'' (gefrituurde inktvisringen), [[kaas (zuivel)|kaas]], [[Spaanse tortilla|tortilla]] en ''[[albondigas]]'' (Spaanse gehaktballetjes). In de noordelijke regio [[Baskenland (Spanje)|Baskenland]] gaat het meestal om "Pintxos", kleine stukjes brood met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, zeevruchten of worst etc.).
In Spanje waardeert men de tapa's en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor het meestal gaat om relatief simpele gerechten met producten van hoge kwaliteit.
 
Hoewel de tapa isoorspronkelijk begonnen alseen tussendoortje was, eetworden menze opin warme dagenSpanje ook wel alleen tapasgeconsumeerd als avondmaaltijdmaaltijd. Ook buiten Spanje worden tapas in tapasbars als avondmaaltijd aangeboden, al lijken de "Amerikaanse", "Nederlandse" of "Duitse" versies van tapa's niet altijd op wat men in Spanje tapa's noemt.
 
[[Categorie:Spaans gerecht]]
Anonieme gebruiker
Informatie afkomstig van https://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.