Kookboek/Veganistische keuken: verschil tussen versies

Er zijn geen medische gronden om tot dit strikte dieet over te gaan, integendeel wordt het om medische redenen vaak afgeraden omdatmaar het zeeris moeilijkheel isgoed mogelijk om tot een gebalanceerd dieet te komen op basis van de veganistische keuken.

De veganistische keuken kan zeer moeilijk voorzien in dealle behoefte aan een aantal vitamines en mineralen en voldoetkan vaak nietvoldoen in de eiwitbehoefte van opgroeiende kinderen of de foetus tijdens de zwangerschap mits men de moeite neemt en zichzelf verdiept in wat basiskennis voedingsleer. Een uitzondering is vitamine B12. Het is van belang jezelf op de hoogte te stellen van de benodigde vitamines en de daarbij behorende produkten.