Kookboek/Zalmmousse: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
|||
Regel 12:
==De bereiding==
Zalm met mayonnaise, ketchup, citroensap, Whiskey en slagroom:
1. Zalm kuisen: graten en vellen eruit halen.▼
2. Alles tesamen doen (uitgezonderd de gelatine).▼
3. Mixen met de staafmixer.▼
De gelatine klaarmaken:
1. Zakje oplossen in 1/4 liter water.▼
2. Oplossing koken (af en toe met de klopper de gelatine losweken)▼
3. Gelatine laten afkoelen en bij de zalmbereiding voegen▼
Op het einde krijg je zo één liter. Deze bereiding giet je in een vorm en laat je 24 uur stijven.
Opdienen met Engelse toast en echte boter. Toast de Engelse toast, beboter deze en snij een schijfje zalmmousse af. Serveer met een bladje sla en een schijfje citroen.
| |||