Kookboek/Oer Nasi Goreng: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 4:
400 gr gekookte rijst, afgekoeld<br />
3 eieren<br />
2 rode sjalotten*<br />
1 knooflook*<br />
1/2 t.l. witte peper<br />
1 t.l. trassie<br />
1 e.l. sambal oelek*<br />
1 e.l. Thaaise vissaus<br />
1 e.l. kecap manis<br />
Regel 14:
1 zakje gebakken uien<br />
1 e.l. olie 2x<br />
''* oorspronkelijk worden 3 lomboks (bird eye chilli of rawit) samen met de knoflook en sjalotten gekneusd.''
'''Eventuële aanvullingen:'''<br />
Regel 20 ⟶ 22:
'''Bereiding:'''<br />
Snipper
Breek de eieren en roer ze stuk.
Verhit de olie, roerbak de eieren in groffe stukken gaar, haal ze uit de pan.
Verhit opnieuw olie in de wok.
Fruit hierna
Dan gaan witte peper, sambal en trassie erin. Meng ze goed, laat de massa dan op klein vuur gaar worden, de gekruide olie scheidt zich van de massa af.
De eventuële toevoegingen kip of garnalen gaan er nu bij.
De gekookte rijst gaat in de wok, weer goed mengen.
| |||