Basiskennis chemie 4/Organische chemie/Terugtitratie Antwoorden
Foutmelding: LinkVooraf gebruikt
Terugtitraties
1.
Voor het controleren van het gehalte vitamine C, , in een voedingssupplement, 50 mg per tablet, wordt onderstaande bepaling uitgevoerd.
Voor het controleren van het gehalte vitamine C, , in een voedingssupplement, 50 mg per tablet, wordt onderstaande bepaling uitgevoerd.
- 2 Tabletten supplement worden fijngemalen en in een erlenmeyer met stop overgebracht. Er wordt 50 mL uitgekookt water toegevoegd. Aan de suspensie wordt met een pipet 50 mL I2-oplossing, c(Jood) = 0,0483 mol/L. Na afsluiten van de erlenmeyer wordt deze 30 minuten in het donker weggezet, waarna getitreerd wordt met natriumthiosulfaat (0,0930 mol/L) tot bijna kleurloos. Na toevoegen van een stijfseloplossing wordt verder getitreerd tot kleurloos. Daarvoor is 40,12 mL nodig.
- Reactie van vitamine C met jood
- Reactie van jood met thiosulfaat
- a.
- Bereken het gehalte vtamine C per tablet in mg.
- b.
- De gevonden waarde mag 2% afwijken van de opgegeven waarde. Voldoet het monster hieraan?
- 2 Tabletten supplement worden fijngemalen en in een erlenmeyer met stop overgebracht. Er wordt 50 mL uitgekookt water toegevoegd. Aan de suspensie wordt met een pipet 50 mL I2-oplossing, c(Jood) = 0,0483 mol/L. Na afsluiten van de erlenmeyer wordt deze 30 minuten in het donker weggezet, waarna getitreerd wordt met natriumthiosulfaat (0,0930 mol/L) tot bijna kleurloos. Na toevoegen van een stijfseloplossing wordt verder getitreerd tot kleurloos. Daarvoor is 40,12 mL nodig.
- a.
- 48,4 mg Vitamine C per tablet.
- b.
- Het gehalte is 3,2% te laag, de tabletten voldoen niet aan de norm
2.
Bij de productie van margarine uit plantaardige oliën is het broomadditie-getal een maat voor hoe smeuïg of hard de margarine zal worden. Broom reageert met de dubbele bindingen in de olie. Per dubbele binding wordt 1 molecuul broom, gebruikt.
Bij de productie van margarine uit plantaardige oliën is het broomadditie-getal een maat voor hoe smeuïg of hard de margarine zal worden. Broom reageert met de dubbele bindingen in de olie. Per dubbele binding wordt 1 molecuul broom, gebruikt.
- Het broomadditie-getal is het aantal mg dat aan 100 gram olie kan binden.
- Het volgende experiment wordt uitgevoerd:
- 287,0 mg olijfolie wordt in een erlenmeyer met stop opgelost in 75 mL ethanol. Dan wordt 25 mL broom-oplossing toegevoegd, c(broom) = 0,0812 mol/L. Na 10 minuten in het donker met de stop op de erlenmeyer wordt getitreerd met thiosulfaat (c(thio) = 0,0498 mol/L). Hiervoor is 32,17 mL nodig.
- Reactie van broom met thiosulfaat
- Vraag
- Bereken het broomadditie-getal.
Het broomadditiegetal voor deze olie is: 68432 (mg Br2 per 100 gram olie)
De eenheid hoeft er niet persé bij, deze is in "Broomadditiegetal" al gegeven.
De eenheid hoeft er niet persé bij, deze is in "Broomadditiegetal" al gegeven.